汾水东岸，大兴县北。
各类驱赶牛马羊群的商队抵达后，往往价格相对合适，就会快速交易。
除了马匹因马种影响较大，有极高的价格波动，销售相对缓慢。
各种培育的耕牛、肉牛与羊群，往往三五日内就会售卖一空。
驱赶到晋阳售卖的牛羊，卖不出再赶回去的成本……对边塞商队而言有些难以接受。
只要边郡没有大规模的动乱，草场就在那里，牛羊也是一茬茬长出来的。
因此快速售卖，反而能降低风险。
牛羊每日要吃草，远距离驱赶而来售卖，也有病死、或染病的健康风险。
北上来晋阳采购兽群的各地郡县队伍也赶时间，八月中旬总的来说气候已经转凉，越早勾入兽群，驱赶返回时遇到的极端降温概率也低。
中秋前后，气候转凉又不是那么冷，兽群又是膘肥体壮之时，比较耐迁徙。
河朔三部每年又会转移牧场去漠北，不适合远距离迁徙的兽群，是无法存活、繁衍的。
因此，从河朔游牧到晋阳，整体向南迁徙，降温效果没有那么明显，反倒是个好日子。
采购牛羊的不仅仅是各地郡县官府，晋阳周边的诸监、吏民也会采购肉牛、羊群。
住在城中诸坊的没有养殖条件，往往都是立刻宰杀；城郊或乡邑里社的，反而能育肥。
从中秋时开始计算，田野残存的干枯杂草，乃至是田间残存的麦茬稻秸，也是可以散养牛羊。
哪怕降雪后，住在乡村的百姓也能驱赶兽群去觅食，下午收回棚圈，再补充草料即可。
晋阳周边各县的基层，已有了相对成熟的牛羊繁育、售卖的商业气氛。
何况，晋阳官吏、士民的肉食消费潜力很大，自有各种小商队从周围各郡收购牛羊，驱赶到晋阳屠宰。
以至于中秋之际，城邑街坊各处都有悬挂涂盐肉干，制作风干肉、腊肉的。
当生存问题解决后，人们自会追求丰盛的饮食。
龙山，观星楼上。
刘巴使用晋王的那台观星镜，就那么居高临下，观察晋阳各处热闹的景象。
尤其是处处悬挂晒肉的景象，令他大受震撼。
晋王喜欢吃风干肉，上行下效，入冬后来自凉州的风干肉、葡萄酒、酥、各种羊毛毡制品，会充斥于晋阳或其他县城的市场。
风干肉耐储放，这些年也发展出了庞大市场。
其中多为官营，有诸监制售的风干肉，也有外地郡县官府组织的行商团队。
当然了，肉食储备、使用最大的始终是军队，驻屯、轮值晋阳的常备军常年在八万左右，虽然很多人会参与各种生产任务。
但只要是正常值守、训练的吏士，两三日内就能有进补一次肉食。