第89章-凉拌猪耳朵

“boom!”

林丰从来都没有想过，吃个金钱肚竟然都能爆汁！

金钱肚上那些小蜂窝，一个个竟然像是能够存储存卤汁一样，一口咬上去那些蜂窝同时炸裂，所有的卤汁在一瞬间就填满了嘴巴。

卤汁浓郁的鲜香让林丰大口咀嚼起来，脆嫩弹牙的口感也再次刷新了他的认知。

金钱肚比普通的毛肚要厚，这让它更有嚼劲，而金钱肚上的小蜂窝却很薄，这就又让它更加脆嫩，火候的精确掌控，让这块金钱肚的口感在脆与韧之间达到了完美的平衡，既不会过于软烂，也不会难以嚼动，堪称柔中有刚，刚中有柔。

最重要的是味道很鲜。

卤汁浓郁而鲜香，但却没有掩盖住金钱肚本身的鲜美味道，每嚼一次，金钱肚本身的鲜味就会和卤料的香味融合一分，那种独特的口味是林丰从来都没有品尝过的。

一口咽下，林丰就急吼吼的又夹了一块金钱肚片，在那一小堆辣椒油上蘸了一下后，这才整个塞进嘴里。

辣椒不仅可以去腥，在增香上面也是个中翘楚。

蘸了一点辣椒的肚片跟之前的味道又有差异，原本平淡柔和的味道被辣椒的刺激所打破，林丰感觉自己的舌尖上瞬间燃起一团炽热的火焰。

辣椒的辛辣与肚片的鲜嫩相互交融，在口腔中舞动，挑逗着味蕾，那种口感的变化仿佛给他打开了一扇通往美食新世界的大门一样。

“好吃，真他娘的好吃，老板你这手艺我服了。整個东北我想不出来有哪家的卤肉能做的比你的好吃。”

林丰不停的对着王凡竖大拇指，嘴上更是毫不吝啬的说着溢美之词。

王凡笑笑说了句谢谢，二叔却是一脸笑眯眯的说道：“好吃你就多买点，过了这个村可就没有这个店了。”