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第141章 腌咸瓜

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“别看在家里卖不出去,没人说什么,大家自认时运不好。你揽下来,就是剩下一万斤,也得有人说道,幸好都卖出去了。

你哥还夸你那,说你在外面见过世面,到底不一样,出去就能结识到有用的人,给咱村里办了大好事。你这回在村里算是出名了,大伙都念着你的好。

村里剩下的五千多斤,两天都没卖出去一半,还是三分钱一斤卖的,听他们说集上二分钱都有卖的。道伟回来说你让给大伙分些,他们就拉回来分了。”

收工后,韩道伟也跟着舅姥爷来了。姥姥把1200块钱交给他,“总共是九万两千斤西瓜,对吗?”

“对,就是这个数。姑,您在城里租地方的钱,吃饭的钱,咱都得算出来。您给咱村操了这么大的心,不能再让您往里搭钱。”韩道伟说出了自己的想法。

“斤数不错就行,你这孩子咋还死心眼,在城里我就给你们说了,姑管你们吃顿饭还要钱啊。租的地方钱,姑不是送出去二十多个瓜吗,抵了。”

舅姥爷听了姥姥的话,对韩道伟说:“把钱收起来吧,你姑不要就算了。再说,你们吃的可不错,也没法入账,以后要是都拿这当标准,咱村也快垮了。”怪不得舅姥爷的威信高,这原则坚持的可够好的。

回家的路上,姥姥可是听了一路的感激话,大家都夸姥姥有本事,给村里解了大难。悠悠听烦了,自己先跑回家。

妈妈已经烧好了汤,坐在那里挖瓜瓤。面前放着一大篮子的小瓜蛋,大的像拳头,小的像鸡蛋,有甜瓜,也有西瓜。

“妈,这是啥瓜啊,咋这么小,您这是干啥啊?”悠悠好奇地问。

“苦瓜蛋,队里拉瓜秧了,腾出地来种萝卜。昊昊在瓜地里捡的,挖了苦瓤腌咸菜吃,你不是就好吃咸瓜吗,忘啦。”妈妈把挖好的瓜扔到清水里泡着,说是去苦味。小西瓜不用挖瓤,整个洗干净了泡到盐水里。

咸菜缸一个能装六十斤,悠悠家就有两个。

穿过来后,悠悠算是见识了这个时代人们腌咸菜的本事,除去叶菜,只要是吃不完的,什么都往咸菜缸里扔,哏瓜、黄瓜、笋瓜、豆角,就连茄子,在锅里煮熟,也劈开用盐腌上。

夏天生产队菜园里的菜基本上不卖,都是分给群众吃,大体上两天就分一次,悠悠家每次都能分一大篮子。

茄子,辣椒,豆角,葱,韭菜。甜瓜园的周围,也种了一圈豆角,还有一片冬瓜和京瓜(长南瓜),每次分瓜都带着一堆豆角。

为了省油,除了来客人,人们很少炒菜吃,大部分是溜着吃,或者是喝个炝锅菜粥。因此,分的菜吃不了,大家怕放坏了,就扔咸菜缸里腌起来。

另外,就是晒菜干。晒的最多的就是豆角干了,把豆角在锅里烫一下,晾在房檐下的通风处,阴干后还是碧绿色,收起来装进粗布袋子里,挂到房梁下。还有就是茄子干了,切成茄片挂在细绳上,两天就能晒干。

二奶奶家里的冬瓜也切了晒,用刀旋着片成条,由于冬瓜水分大,还得放在干净的草木灰里,使劲的揉搓,让冬瓜片往外渗水,然后挂到绳子上晒。

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