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第一百八十四章 爆炒山坑螺

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回去的过程,林烨肯定不能像来时那样靠步行,不然肯定无法在天黑前赶回去的,所以他取出胶囊飞板,便踏了上去。

不过林烨现在所在的位置,毕竟是白云丛林,他可不敢像以前直播完那样,驾着飞板就径直往庇护所飞,不然飞着的时候,指不定会被突然冒出来的星兽袭击了。

所以他便老实地按照来时的路线,踏着飞板退出白云丛林,已经走过一遍的路,怎么也相对安全一点。

即使是这样,为了安全起见,林烨还是将桑柘槊安装好,提在了手上,万一有突然而来的袭击,也能能有武器可以抵挡一下。

不过林烨运气还是不错的,一路上并没有出现意外,飞行了两个多小时后,他终于回到小院了。

等他回到自己屋内,放下东西,简单的收拾了一下,换下怒牛甲,重新出来的时候,时间已经是下午六点多了,于是林烨便开始准备今天的晚餐。

先将雕胡饭煮上,然后趁着煮饭的时间,林烨先开始备菜。

只见他取出一些宽柄毒水芹的叶柄,将筋仔细的撕干净后,便切薄片放到一边的碟子里备用。

接下来要弄的,就是蜂针山坑螺了,如果是前世的山坑螺,处理起来就很简单了,螺尖已经被林烨砍掉了的,只需要用水多清洗一下,然后就可以下锅了。

不过现在这蜂针山坑螺的螺盖,是不能一起下锅煮的,所以林烨需要先把它去掉。

这些蜂针山坑螺虽然都已经死了,但它的螺盖却依然紧紧地贴着螺肉,想弄下来还需要一些办法。

只见林烨先煮开一锅热水,然后还将清洗好的山坑螺,直接倒入了锅中,稍微焯水一下,马上就捞起来过冷水。

这个过程一定不能太久,因为最后炒山坑螺的时候,是需要小煮一下,让它更入味的,如果现在煮久了,最后螺肉就太老,不好吃了。

山坑螺过水冷却之后,林烨便拿了个小镊子,开始一个个的将螺盖都夹了下来。

焯过水后,螺盖已经很松了,再加上林烨眼疾手快,十多分钟的功夫,一碟山坑螺就被林烨处理好了。

同时也收获了十几颗的二阶初级星魂,都是主水副风混沌的。

你问都已经用镊子夹螺盖了,为什么不直接将螺肉加出来炒?

很简单,那样炒出来吃着是方便,但是在林烨看了,不带壳,没法嘬的山坑螺,那是没有灵魂的。

在这一些弄完之后,一边煮着的雕胡饭也好了,于是林烨便开始做菜了。

最先做的是清炒西芹,这个没什么特别的,跟中午做的时候一样,很快就出锅了。

接下来林烨做的是油盐清蒸黄金沙蚬,步骤跟之前一样,只是在出锅之前,林烨切了一些九层塔,放入其中调了下味。

这样虽然比起前世完整的油盐清蒸黄沙蚬,还是少了蒜蓉的提香,但是离完整又进一步了。

在这之后,林烨要做的就是今天晚餐的重头戏,爆炒山坑螺了。

其实炒山坑螺并不是很复杂,正常来做,第一步是锅内下油,放入姜沫蒜蓉爆香,蒜还没找到,所以林烨爆香的就只有姜末了。

爆香完成之后,直接倒入山坑螺进行翻炒,猛火翻炒一阵,感觉差不多的时候,倒入一些开水,水的量不用太多,能够让山坑螺都煮到就可以了。这个时候,就可以给山坑螺调味了,本身最好是用柱侯酱,再加一些盐的,不过林烨并没有,就只能用蚝油代替了。

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