“叶老板做的什么啊,这么香。”有人探着脖子，摸摸肚子。
“哎，该走了,时间来不及了。”
“再、再闻会儿。”
刘记小卖部,老刘和周明英坐在小卖部门前吃饭。见行人纷纷驻足，去闻宁冬饭馆那里飘出来的香味，老刘笑了笑,“香得让人都走不动道了……”
周明英嗅嗅空气里若有似无的香味，说：“是啊，这是炸了羊肉吧,也不知道怎么炸的这么香的。”
过了片刻，她扫视路上来来往往的行人，感慨道：“饭馆不营业的时候，老街也有这么多人了,以前半天都见不了个人影。”
“是啊。”老刘目光一扫，不远处，工人正在换街灯。陈旧昏黄的老街灯终于要“退休”，新街灯要“上位”了。
夜幕降临时，老街街灯亮了起来。换新过的街灯又大又明亮,将老街照得明灿灿一片。
小天小冬站在饭馆门口,双目亮晶晶地盯着明灿灿的街灯。
小天：“哇！比以前亮多了！”
小冬鼓掌：“灯灯好看！”
叶宁步至门前，视线扫过明灿灿的街灯，微微莞尔。
赵奶奶从街口走出来，往常这个时间点,街口都有些昏暗,而今天却明亮得似如白日。她看向街口新换的灯。然后踏着灯光,一步一步往前行。
有人从街口经过。
“以前这里黑乎乎的,走路挺不安全的，还得自己打灯。”
“现在好了，终于换灯了。”
老刘坐在小卖部门前，扫视每一盏新换的灯，夜色里，每一盏灯都如那天上明月，亮亮的，映亮了老街每一个角落。
视线沿着街灯转移，转移到一盏明黄的灯上。那是宁冬饭馆的灯。饭馆明黄的灯光镶嵌在街灯白亮的灯光里。
明明是暖黄的色调，却似乎比白亮的街灯更明亮。
老刘望着饭馆那暖黄的灯光。
宁冬饭馆，老街最明亮的一盏灯。
翌日，早晨凉风嗖嗖，微微起雾气。田淑香擦干净手，坐在凳子上包云吞。
一个个云吞包好，随后准备料汁，在碗里加入沙茶酱，生抽，淀粉水，调开搅匀，备用。
起锅热油，油温适合时，下云吞炸。一个个元宝一样的云吞逐渐变成金元宝，漂浮在宽油里。云吞炸好，捞出来沥油。
再起锅热油，把洋葱和胡萝卜炒进去。待炒香，将之前调好的料汁倒入锅内。锅里的料汁煮浓稠之后，下入炸好的云吞。
田淑香拿着铲子，快速翻炒云吞。胡萝卜和洋葱的香气钻进云吞里，粘稠的料汁给金元宝覆盖上了盈润的亮泽，翻炒入味之后，炒云吞出锅。
出锅前，田淑香在锅里撒了一些芹菜段给炒云吞增香。
热气腾腾的炒云吞端上桌，又盛了几碗煮云吞，田淑香高声喊：“快来吃早饭了！”
叶宁伸着懒腰去瞧桌上的菜，“云吞？”
“嗯，有煮的还有炒的，喜欢吃哪样就吃哪样。”田淑香把小菜端上来。
瞧着金黄油亮的炒云吞，叶宁说：“色泽不错。”
田淑香开心道：“那快尝尝。”
叶宁先喝了一口汤，清汤云吞的汤很清单，带着丝丝鲜味。叶宁说：“香葱虾仁馅儿的？”
说着她去夹盘子里的炒云吞，金黄的云吞表皮上覆盖着一层光亮粘稠的料汁，使得炒云吞原本酥脆的外皮微微带着绵软，但绵软中又不失酥脆，云吞皮包裹着的香葱虾仁馅儿，辛咸中带着虾肉的鲜甜，嚼起来十分香。
叶宁咀嚼着虾肉，说：“虾仁是自己手剁的，不是料理机打出来的。”
“对，宁宁，你不是说自己手剁的营养会流失的少一些吗，口感也好吃一些，所以我没用料理机打馅儿。”
叶宁点点头，“很好吃。”
田淑香眼角眉梢都是止不住的笑意，“那多吃点，不够我还去做。”
旁侧，李洪生一口一个小云吞，一口一个小云吞，边吃边竖起大拇指，“好吃……好吃！”
叶宁略一思索，去冰箱里拿出蒜蓉酱和剁椒酱，“蘸着吃试试。”
小天立刻夹起一个炒云吞去蘸蒜蓉酱和剁椒酱，咔嚓咔嚓吃着，“蘸着好吃！明天早上还要吃炒云吞！”