毕竟自己一人，精力有限，就算加上墨香和张碧华，人手也是捉襟见肘。
周筝筝一直在寻找一种好的办法，可以更好的扩张清香庄的香料版图。
年越来越近了，街市上卖的年货也是多的让人眼花缭乱。
周筝筝也去街上逛了一圈，顺手还买了几个灯笼。
看见大街上卖的灯笼都大同小异的，但各人都各赚自己的钱。
突然间，周筝筝把这些卖灯笼的摊主想象成卖香料的商贩，每个摊主虽然都在卖香料，但边上的招牌上，却都挂着清香庄的名号。
“对，可以这样开！”周筝筝有些激动，终于想到了一个好方法。
回到吴国公府，周筝筝把自己关在屋内，安静的坐在桌子前，认认真真的在纸上写着什么。
窗外的太阳渐渐西沉，周筝筝却依然认真的在纸上写着。
这时，丫鬟过来，点起了灯，因为怕打扰到周筝筝，也不敢说话，一直静静的站在一旁。
不知不觉间，周筝筝就写了十几页纸，把关于如何在中原开设清香庄的想法和过程，都清楚的写了下来。
翌日，天刚刚亮，周筝筝就迫不及待的找到张碧华。
两人一边吃早点，一边聊着在中原开设清香庄的点点滴滴。
张碧华一直很敬仰周筝筝的才能，当周筝筝提出这个中原开铺子的想法后，张碧华也是一脸的支持。
很快，按照周筝筝的要求，张碧华把一个铺子从零开始到成功经营的整个过程，都给写了出来。
内容写的很详细，甚至于连一个没开过铺子的人，也能看的七七八八。
当周筝筝把张碧华写的内容修改完整之后，一个大中原的清香庄连锁店铺就箭在弦上了。
而这时候，周筝筝开始了整个连锁店铺中最关键的步骤——找人。
要想在中原连锁，优秀的人才是必不可少的，虽然不能指望每个人都能像张碧华那样善于打理，但至少，一定是要喜爱香料这个行当的，有热情去做买卖。
如何找出这样的人，周筝筝想出了一个办法，那就是举办品香大赛。
借着吴国公府的影响力，周筝筝很快就把品香大赛的消息给布散了出去。
因为最终的胜出者，可以得到清香庄在中原各地的开铺子权，用上清香庄的名号，并且，还不用自己出钱租铺子添家具搞布置。
这可以说是稳赚不赔的买卖，因此，前来应征的人可谓如过江之卿。
因为人实在很多，为了甄选更有秩序，周筝筝把这些应征的人，给分成了三批，每批次独立甄选。
当然，周筝筝也不是是人都要的，为了甄选出最合适的人选，周筝筝也是设下了各种考。
第一题，考的是应征者的气质。毕竟，卖香料的人，不能太俗气。
周筝筝和张碧华坐在一个小高台上，让所有应征者依次从面前走过去。
那些走路不稳的，看上去太小气的，没自信的，一一被淘汰了。
剩下的人，进入了第二题，做女红。做的了女红，才能卖的了香料。
在周筝筝看来，卖香料是一件很细致的活，哪怕是一个拿捏香料的手势，都是有讲究的，因此，太粗心或不精致的人，也是不适合的。