三十一、跪拜

还有另外两个底层的官员和薛蟠申翰坐在一桌上，这两个年纪就不算小了，差不多是花白头发胡子，且表情流露出不愿意和人交谈的样子，自然这边就没有什么话儿可说的，而且皇帝自从入殿，就没有人再说话了，这个时候也不是说话的好时候，众人山呼万岁完毕，复又坐了下来，这才开宴。

皇帝的宴桌上，一般是热菜20品，冷菜20品，汤菜4品，小菜4品，鲜果4品，瓜果、蜜饯果28品，点心、糕饼29品，总共是109品。宰相以下的宴桌上，有热菜、冷菜、糕点、瓜果等15品。皇帝家宴的菜肴，以鸡、鸭、鹅、猪、鹿、羊、野鸡、野猪肉为主，还有燕窝、蘑菇、木耳及各类蔬菜。具体的菜名，如燕窝炖鸡、碎剽野鸡、鸭子炖汤、豆腐炖汤、鹿尾酱、攒盘肉等。

酉时（下午6点），皇帝入宴，宰相等人在座位处向皇帝行礼，礼毕，宰相等人各入座进馔。过了一会，皇帝与王公大臣们开始欣赏承应宴戏。他们一边欣赏演出，一边进果，进酒，皇帝进酒时，大臣们各出座，跪拜。承应宴戏演出结束后，大臣们出座谢宴，行跪拜礼，在以上的宴会过程中，各种音乐依次演奏。