经过一个小时焖煮的红烧狮子头色泽鲜艳,冒着香气的同时吸满了粘稠的汤汁,每一分每一秒都在挑战人的忍耐极限。
一个,两个,三个,四个。
接连四个红烧狮子头被捞出,整齐地被放入提前准备好的盘子里。
李野又往上面加了几颗红枸杞,依葫芦画瓢,几分钟之后,很快满满两大锅红烧狮子头就全部装盘完毕。
“李野,可以次了吗?”
这次开口询问的是国民女神刘义菲,可怜的大明星这会早已经变成了一个小馋猫。
“还没呢,再等一分钟。”
李野头也不回,红烧狮子头可还没有真正完成呢,还差最后一个步骤:
勾芡
大铁锅里剩下的汤汁被他先用漏勺过滤好,去除里面的配料残渣,只留下干净的汤汁。
重新开火,李野拿上另外一个大铁锅,锅热加猪油,然后把汤汁全部倒了进去。
之前一直没有用上的红苕淀粉,这个时候就派上了用场。
适量淀粉加水搅拌均匀之后,一点点倒入到汤汁里面,很快,原本清澈的汤汁就开始变的浓稠起来。
“搞定了!”
李野脸上露出笑容,用勺子把浓稠的汤汁一一淋在每一个狮子头上面。
热腾腾,酱香浓郁。
红烧狮子头出锅!
“可以吃饭了!”
随着他声音传出,早已经迫不及待的众人瞬间就要暴起发难!
“等一下!”
也就在这个时候,一声大吼猛的响起。
却是丁导站了出来,一脸严肃的开口:“大家先别动,这样下去只会造成混乱。”
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