第72章高粱酿酒

这种酒芳香淳厚，有一种其他酒没有的奇特香气，但是这酒的却没什么味道，也就是说度数很低。

虽然经过几代改良，其中参杂了一些其他配料，但是还是比其他酿造的酒度数要低。

所以郑家一直没有跟其他人说过有这种酒，其他地方也没有听说有这种酒的存在。

少领主这是怎么知道这件事的？还是他真的有这个想法，用高粱酿酒？

至于另外一个植物油的事情他已经忽略了，脑海中只有高粱酒的事情。

赵丰年看郑三胖如此表情，知道或许自己的某样实验可以省些时间了，于是便仔细询问，了解了一下郑家是如何酿酒的。

郑三胖自然不会对赵家隐瞒，一五一十的说出了自家研究的高粱酿酒方法。

赵丰年听后，知道其中工序和熟知的前世酿酒法没有太多不同，只是一个是直接酿出原酒，另一个是蒸馏发酵好了的蒸馏酒。

知道原因的赵丰年便首先让郑三胖和下人们将1000斤的高粱按照他们的办法进行酿造，而地点就是领主府后院的一间仓库内。

等过几天发酵好了后，他到时直接蒸馏便是，省去了中间很多麻烦。

虽然郑三胖已经有了很娴熟的酿酒经验，但是一次操作1000斤原料时也是有些手忙脚乱。

其中一些细节改变赵丰年进行一一指导，在有现成的酒曲(也就是可以加速粮食发酵的菌类制成的小块）也是耗费了整整一天的时间才让这第一批酒入缸发酵。

第72章 高粱酿酒