这杨婶是黄来福母亲杨氏专门派来照顾黄来福的，杨氏要求黄来福中午，傍晚尽量回千户宅吃饭，而早上，只能在田庄吃了，担心黄来福的生活问题，杨氏就将杨婶派了过来。
这杨婶居说是杨管家的远房亲戚，是陕西米脂那边的人，在千户宅内做事也快十年了，熬得一手的小米粥，很受千户宅内众人的喜爱。确实，每每她熬的米粥，汁液如油脂似的，盛在碗里，即刻凝脂一层，让人垂涎三尺。
常听杨婶自毫地说，这熬小米粥的手法，可是米脂的一绝。其实除了小米粥外，米脂的女人也非常出名，向来有“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭”美赞。
几人进了堂屋，黄来福叫杨婶也一起坐下来喝粥，这几天都是如此，杨婶倒也习惯了，笑呵呵地坐了下来。不过黄来福单独一桌，江大忠，杨小驴，杨婶三人一桌，以示主从有别。杨婶心想，少爷自游历回来后，这人倒是和善了许多。
喝过米粥后，江大忠满足地呼了口气，对黄来福道：“少爷，今天要做什么？”
黄来福喝了四碗粥，也感觉全身舒服，他一边起身活动着身子，一边道：“大忠，你到堡中去，吩咐杨管家将本庄内耕种的佃人都叫来，少爷我要训话。”
眼下是农闲时分，除了几个看庄的佃人外，大部分佃人都在五寨堡内。而黄来福也暂时只准备经营自己所在的田庄，其它田庄，先放到一边，等本田庄事情顺利后再说。
江大忠应道：“是，少爷！”转身出去牵马了。
黄来福则对杨婶道：“杨婶，等那些佃人来了后，你再煮一大锅米粥，到时给那些他们暖暖身子。”
杨婶怔了下，道：“是，少爷。”
时近中午，杨管家来了，带着一大帮的佃人们，出乎意料的，顾云娘也来了，按她说的，听说黄来福要对佃人们训话，她便来看看热闹，顺带看看黄来福将要如何折腾田庄之事，黄来福也就由着她。让她跟在身边。
很快，佃人们便全部集中在田庄的晒谷场上，按田庄上的帐薄所记，本庄共有佃人41户，51人。这些佃人们有老有少，大部分是五寨堡的军余，还有一些是五寨堡的旗军，每人租种着黄家的一些田地。
这些佃人们在五寨堡内是知道黄来福名声的，不知这个黄大少要对他们做什么，都有些战战兢兢的味道。
放眼看去，这些人个个衣衫褴褛，衣着又破又烂，一些黑黑破旧的棉花从衣服的破洞中裸露出来。今天的天气难得好一些，没有雪粒，也没什么风，不过这些人站在那抖抖颤颤的，显是身上衣着和身体都抵御不了天气的寒冷。
还有一些人站在那有种发飘的感觉，怕是饿的厉害。
黄来福坐在上头的一张椅子上，缓缓地喝着热茶，一边向这些佃人们打量，江大忠和杨小驴侍立在他身后。顾云娘也站在一旁，俏目不时地看看黄来福，又转向佃人们，虽是同情，不过对佃人们的惨况她倒没什么惊讶的表现，显是这类穷苦的军户，在岢岚州的镇西卫也是见得多了。
杨管家走上前来，低身道：“少爷，人都到齐了。”
黄来福点了点头，将茶杯放在旁边的小桌上，对杨小驴道：“小驴，你去杨婶那边看看，看她的粥煮好了没有？”
杨小驴应了一声，向厨房去了。不久，他就和杨婶，还有厨房的几个帮工一起端着几大锅粥走了过来。还有一些碗筷。那些粥腾腾地冒着热气，远远看去，浓稠得象油脂一般，在这样的天气中颇为的显眼诱人。
下面的佃人们一阵骚动，都不知黄来福想做什么。他们望着那几锅粥，个个眼中放着光，喉结不住地挪动着，显出非常渴望的神情。不过在黄来福面前，却没有人敢窃窃私语。
杨婶笑眯眯地走上前来，道：“少爷，按您的吩咐，这粥已经煮好了。”
黄来福点了点头，说道：“辛苦你了杨婶。”
杨婶在众人面前被黄来福这样感谢夸奖，觉得脸上有光，脸上笑开了花：“啊哟少爷，您真是太客气了。这是老妇人份内之事，可承不了您的夸奖。”