只是各家制作窍门不同，因此简单的配方中，出现了各种不同的风味，互相间区别很大。
方长先是去镇口，找到惯常进的那家酒馆，重新将自己酒葫芦打满。
而后他将葫芦系好，慢悠悠地行走，准备找熟悉地方解决晚餐。
远远地，就能闻到羊肉面香味。
摊主老徐带着儿子，手脚麻利地忙碌着，服务每个客人。
“来碗羊肉面！”
“好嘞！”
高声吆喝着，摊主飞快地扯面片，于锅里煮熟，便捞出来，放上几片汁水淋漓的羊肉，浇上汤洒上葱花，给方长端来：“客官，您的面，配料请按口味自行加。”
“多谢。”
方长接过粗瓷碗，而后笑了。
因为他看到，不远处有个熟人正坐在那里，面前碗里，已经吃掉了大半，于是方长端起碗，主动凑过去，笑道：“又见面了。”
“诶，方先生？”看见是方长，对方赶紧将口中面咽下去，还好老徐这里的面片软滑的紧，不会噎人，“好久不见，您这是从外地回来？装束都不一样了。”
此正是怀凤府谢广安，方长从怀凤府路过没见到他，没想到在这虎桥镇上面摊中碰到。或者说，似乎方长每次碰到谢广安，都是在老徐的这羊肉面摊上。
相见熟人很高兴，谢广安的目光，在方长身上逡巡了下，看了看对方新背的油纸伞柄，腰间葫芦和竹篓，于是又有了些对他经历的好奇。
“我去了趟榆州，今天才回来。”方长拿起筷子，又往面碗里轻轻洒了点调料，“一来一回，整个冬天就过去了……谢兄这段时间如何？”
“还算不错，我是多年熟客，虽然不会赚大钱，但胜在稳定。只要能忍受得起风里来雨里去之苦，养家糊口不成问题，还能经常来吃面。”
谢广安微微笑道，他过年都没歇太多天，而是不停地往返于怀凤府和龙兴府，以讨生活。
虽然目前天下间，比起猪牛鸡这些，羊肉最为便宜，但是能隔天来吃一碗羊肉面的人，确实算得上是收入坚挺，家境殷实。
“方先生挎着的这是个鱼篓？里面是活物？”
“是，从清江路过时，见里面龟苗不错，便就找人捉了些许，准备拿回去养着。”方长品味着久违的面，惊喜地发现其做法似又有了改进，味道更上一筹。
现在不算是正饭点儿，摊主和小伙计忙碌了一阵，便就闲了下来。
老徐擦了擦手，喝了几口水，却没有上来向熟客们招呼，而是和小伙计聊起了天。
虽然方长耳力好，但是用不到，因为老徐和小伙计的对话，音量十分大，坐在周围的食客都能听清楚。
最先动口的是老徐，他开始朝着小伙计，不断地絮叨。
这时候很多食客才发现，原来这个小面摊上那个一直以来很沉默的小伙计，竟然是老徐的儿子。
同样，大家也头一次发现，原来这个谈话爽利的羊肉面摊摊主，竟然如此能唠叨：
“……你这想法是很好，但是我这个面摊，以后交给谁？”
“……没人卖面，家里的生计又怎么办？”
“……还有，你走那条路，看起来是不错，可真能够糊口么？”