若是慢了或者手法不对，虾仁容易硬，也可能会后面的还没出锅前面的已经凉了，还有可能不入味，都会影响口感。
方长先逐个品尝了一番，点点头，这里的餐食，味道确实和外观一样精致。
接着他先将面前的小碗三丝鱼羹喝掉，里面其实有四种丝，乃是鱼肉丝，配上火腿丝、豆腐丝、笋丝，和香菇末、鸡汤一起调制而成，其色泽油亮，味道浓郁，口感顺滑。
“嗯，好鱼羹。”
方长将空碗放到一边，挟了粒虾仁在口中嚼，而后在桌子上清理开块空处，从双肩包里掏出笔墨纸砚，随即便开始书写。
他要将东海这里的情况，和自己搜集到的一些情报，通知于青菱和柳元德。
抗妖并不是他一个人的事儿，这需要天下人一起努力，才能有更大的希望，才能更快成功。当然，这个过程中，自己可能因缘际会，做出一些关键成果，也属于正常事情。
毕竟，即使对普通人来说，命运和经历也不止是个人奋斗，也看历史与大势。
收好笔墨砚台，方长拎起写满了字的纸，吹了吹墨迹，将其折好成为纸飞机样子，扔出窗外。没有人能够注意到这只白色的纸飞机，它在窗外微微盘旋一圈，接着认准方向爬升，直入云霄。
他将视线转回来，桌上菜品尚温，色香味仍全。
“有没有酒？”
方长叫过不远处的小伙计，问道。
“小店这里有上好的女儿红，柔顺不醉人，客官是否来上一坛？”
“且上一坛来。”
“好嘞！”
小伙计应声，迅速跑开去，很快便拿了个个头不大的小坛子，还有酒盏过来，为方长排布好，接着开启泥封。
方长看了看不远处，在一个半封闭式房间里，堆得满满当当的酒坛，笑问道：“听说这女儿红，是家中生了千金后所酿，埋于地下待女儿出嫁时候才挖出来，与亲朋好友同饮的，你这里为何便有许多？”
“客官这就有所不知了。”小伙计十分伶俐，回答道：“在很多很多年前，确实是您所说的这个样子。不过后来，大家都想喝这么一口，而嫁女婚宴不常能碰上，便有人按照此酒的酿造方子，专门酿酒埋上十年八年，拿出来售卖，很受欢迎，那人也因此发了大财”
“您所用的这坛，就是这家商号用此法所做。只是由于供不应求，现在窖藏时间往往只有七八年，和传说中真正的女儿红那样，在土里埋藏十八年，还是要逊色上一些的。”
方长点点头，递了几个铜板过去，继续喝酒吃菜。
忽然间，他心有所感，抬头看向窗外。