为了防止藕尖掉落，糯米脱出，乔昭用细绳扎紧藕节，与红枣、糖一起放入锅中炖煮。
炖煮过程中，乔昭不停地给粉藕翻面，让它受热均匀，更好地吸入红枣糖汁。
一个时辰过去了，打开盖子，粉藕的颜色已经从淡淡的粉色，变成了深深的枣红，竹筷轻轻便戳进藕节，便是煮好了。
乔昭看着时辰还早，便让藕节继续在汤汁中浸泡。
等到藕节完全吸饱汤汁，里面的糯米都变成了枣红色，乔昭把它盛出，切成一指宽的藕片，糯米的黏性让它们稳稳的填在藕孔里，不会掉落。
切好的藕片，被整整齐齐码在了干净的荷叶上，淋上蜂蜜，撒上干桂花，香甜软糯的糖桂糯米藕，便做好啦！
虽已过午时，出家人过午不食，但这糖桂糯米藕正是放凉了才好吃，即使明天吃，依然味美。
乔昭提上放着糖桂糯米藕的提篮，出了门，谈店面去了。
到了那个地址，灰衫和尚果然在这。
“檀越，来此处可要商谈店面？”灰衫和尚一见乔昭便知来意。
“嗯，不知师父此时可有时间？”
“檀越但说无妨。”灰衫和尚把乔昭请进禅房，乔昭在窗边的凳子坐下。
“师父，这是我做的糖桂糯米藕，之前我常在寺里帮厨，熟悉斋饭讲究，明日你可放心食用。”
灰衫和尚并无推辞，接过提篮，“谢谢檀越，明日定好好尝尝。不知檀越贵姓？”
“乔昭。师父如何称呼？”乔昭笑道。
“小僧法号慧可。”
“慧可师父，那我就直说了，昨日那店面，是如何个租法”昭昭莞尔。
“昭昭檀越想租那个店面做什么使用？”
“开家小食肆。”
“那个店面位置不错，可店内不大，檀越可想好了？”
“这个店面虽小，可我是自己一人，地方大了反而顾不过来。”
“那好，这个店面原来的租金每月500文，它只占了好位置却无大面积，若乔昭檀越有意，可300文先租着。”
“好！谢谢慧可师父啦！”乔昭双手胸前合十，对着慧可施了一礼。
慧可笑着回礼，心想乔昭檀越果然对寺院熟悉，连礼仪用的都对。
翌日，乔昭便去了寺里签了协议，交了租金与押金，从慧可那边领了店面钥匙，小食肆的第一步顺利成功！
自从入手了心爱的小店面，乔昭更忙活了。
小食肆的名字，乔昭早就想好了，既然大家都知道她是全州府第一厨娘，她便直接取了“乔昭食肆”的店名，名气便有了。
食肆定位的话，店面不大，人手不多，便卖些方便携带、勿需堂食的菜品。
而店内的规划，乔昭早在脑中想了无数遍，一接手店面，需要的厨具、餐具、桌凳等均列了清单。
是日，乔昭雇了一辆椟车和两个帮工，一起去西市采买清单事项，还定制了一个招牌和很多可以悬挂的小木牌，便于写上菜品名称，招揽客人。
当帮工把厨具、餐具、桌椅都摆放到位，招牌也悬挂起来时，小食肆终于像模像样了。
此时，肆主乔昭坐在新买来的食桌前，用笔仔细在小木牌上写着菜名。
每片小木牌上面均有孔洞，可以穿成一排，挂在门头下方，乔昭还特意让人在木牌上刷上一层透明油胶。
有了这层油胶，小木牌上写的字，只要用温水擦拭，即可擦掉墨迹，这样一来，更换菜品名称也变得容易了。
万事俱备，只等正式开门营业了。
本朝早年间，商铺店肆只限于东西二市，坊内是不能开设的。
近年来，随着坊内百姓越来越多，又有宵禁，都去东西二市便有些弊端。
一是，距离有近有远，回来晚了坊门一关就坏了。
二是，人群集中，造成二市内过于拥挤。
因此，京兆府放宽了政策，若不经营酒品，只需向诸京署报备审核即可，因此长安城内各坊的商铺店肆也逐渐开了起来。
乔昭照例去诸京署进行了报备，开业申请很快便审核通过了。
万事俱备，只待开业！
对于开业的时间，乔昭也是仔细思量过的。