84 炒土豆丝

邓出言年岁是最大的，看样子有八十多岁了，穿着短打的唐装，头发没有多少了，胡子飘在胸前。

管怀仁是一个有几分阴郁的人。

眼睛狭长，鼻梁高耸，大约有六十多岁的样子。

郑沁雪是一个四十多岁的女人。

容貌端庄，颇有几分大家女子的风范。

郑沁雪是一本非常著名的美食杂志的主编。

而其他四个评委，都是厨师出身。

五个评委都是熟人，坐在评委席上，不停交头接耳。

到了九点整，万名扬起身了，“诸位，河西省第一届厨神争霸赛，现在开始。”

顿时，场上响起了热烈的掌声。

等掌声落了，万名扬接着说道，“今天的厨神争霸赛，分为三轮，举行两天。第一轮，五十三位厨师每人做一个炒土豆丝，五个评委会打分。取出分值最高的前二十人。”

听了万名扬的话，很多厨师开始皱眉头了。

炒土豆丝，是非常简单的一道菜肴。

不难做。

但是要做好，做得出彩，还是很困难的。

这道菜，主要考察两点，一点是刀工，一点是火候。

没有好的刀工，土豆丝切出来不好看，没有掌握好火候，就不能把这道简单的菜肴做得出神入化。

万名扬接着说道，“分值高的前二十人，进入第二轮。第二轮，做青椒炒肉丝。五个评委继续打分，取出分值高的前十名。”

很多厨师松了口气。

青椒炒肉丝，虽然也很简单，但是比起炒土豆丝好多了。

可以找到不少让厨师发挥，出彩的地方。

万名扬接着说...-->>

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