夜里，陈鸢等到子乾和冬儿睡着，自己穿了衣裳推门出去。
顺着小院的门缝朝着主院里看了一眼，见陈家上屋东屋和西屋都黑了灯，便转身回到小院的土墙边，一伸手，搭住院墙，轻盈地翻出了院外。
明天是她的铺子第一天开业的日子，所需要的东西都要提前停当，蒸包子的面，包子馅，丸子等都要准备好。
趁着夜色潜入到嘎洼村，果然见牛成家的灯还亮着。有心想要敲门，但是敲门声在夜里太过清晰，怕叫别人听了落下口舌，便也照着牛成家的墙头轻轻一跃，跳入院中。
牛成和茂氏正在自家伙房里头忙活，忽地听见有人的脚步声接近，这半夜三经的，什么人会突然出现在自家的院里？牛成拿了擀面杖，轻手轻脚的走到门边。
“牛叔，是我。”陈鸢早就听见牛成那自以为轻盈的脚步声了。
牛成这才收起擀面杖，挠着脑袋：“鸢丫头，你咋进来的？我没听见有人敲门啊。”
陈鸢指了指他家的墙头：“从那翻进来的。”
牛成看了一眼自家比一个成年男人都要高上半个身子，还插满陶罐碎片的墙头，再看看陈鸢浑身轻松，气不喘脸不红的样子，心里头一阵瑟瑟。
“鸢丫头，你……”茂氏也是惊的心惊肉跳。
陈鸢急忙岔开话题：“婶子，这铺子以后不容易，辛苦你们两个了。”
茂氏手底下正在和着一块面，被陈鸢问到就忘了问她的事儿了，用手抹着额头上的薄汗：“这有啥，咱们这些人，别的本事没有，就是有把苦力气。”
牛成这边也正和着一大盆面，幸好这两口子是过日子的好手，别人看着这么些面，怕是要愁狠了。
“成，婶子，我给做馅吧。”陈鸢当即去洗了手。
陈鸢说的那些馅，牛成夫妇听都没听过，所以做馅这个事，就得陈鸢来亲自亲为了。
去小水缸里头把让茂氏泡了一天一夜的红豆捞出来倒进锅里，加水，放上白糖几勺，一起煮。这会功夫陈鸢也没闲着，把自己手头上有的各色的和在陆惊蛰那搜刮到的各色蔬菜都切成了沫，方便等会拌包子馅。
等到红豆软了以后，用锅铲翻炒挤压，让高温把水分吸干。
又去取了另外一根手臂粗细的擀面杖，在锅里捣动，把煮熟的红豆都捣碎成红豆泥。挖出一点尝了尝，再加入两勺糖，和红豆沙拌匀，觉着甜度适中的时候就完成了。
陈鸢把刚才那个用来泡红豆的小水缸洗干净，在火上烤干，然后把做好的红豆沙倒进去，盖上盖子。现在这种天气，就算没有现代冰箱保鲜，也不会坏。
“鸢丫头，红豆还能这么用？”茂氏看陈鸢手脚利索，这么快就做了多半缸子的豆沙馅，不禁咋舌。
陈鸢手底下不停，笑道：“婶子，咱不是吃红糖饼子吗？我这做的是豆沙馅，和红糖一样，也是甜的，包成包子，味道比红糖饼子还好吃。”
下边又切了韭菜，留着明儿早上炒了鸡蛋，做成韭菜鸡蛋馅的饺子。
陈鸢在做三鲜馅包子馅的时候心中暗自感慨，幸好这个世界没有贫瘠到什么都要自己发现的地步，这些海产在海产铺子里头就能买到，虽然价格略贵，索性她需要的也不多。三鲜包分好几种，她先挑了一种比较新奇的口味来卖，试试人们的消费水平。