《到墓笔记》（十三）

“粤菜本就是大宗大派，但这一批里就出了我这一个像样的。”师傅说道。

“那么多人就一个？”我看着照片里的其他人，怎么看都不像失败者的样子。

“哪个行业走到极致，不是千军万马过独木桥？我的这些师兄师弟就都成了我的垫脚石，陪练把我陪上了巅峰。其实我现在一直很后悔，要是我当年没那么优秀就好了。或许那件事情就不会发生，我师傅也不会进重症监护室。”师傅说道，眼泪滑落而下。

我喝了一口红酒，心里也十分难受。

师傅调整了一下，再度擦去了眼泪说道：“不哭了，接着说事情。那年我十四岁进了万合大酒店当学徒。我进展迅速这些都说过了，四年时间就代表师傅出战赢了广州的粤菜冠军。那其实也是一次意外，那天比赛的时间碰巧撞上了当地煤老板女儿的大喜日子。而这煤老板是酒店的常客，指明要我师傅掌勺。我师傅无奈坐镇酒店，也点名要我去比赛。结果一战成名，拿回了这个粤菜的冠军。”

“年少成名不是好事吗？”我说道。

“其实我也知道当时师傅有私心，首先是真的离不开。其次如果让跟他一批的帮厨去比赛，输了还不要紧。万一赢了个冠军，师傅的地位可能就不保了。”师傅说道。

我听着师傅的意思点了点脑袋，确实自己去不了的情况下让自己的徒弟去最保险。输了可以说徒弟没用心学辱了师门，赢了就可以正大光明的说自己教的好。

“有了这次底子之后我就顺理成章的当了师傅的副手，这可是师傅手边那些跟了十几年的帮手都得不到的权利。而师傅之后去不了的比赛也都让我来。慢慢的我就成了酒店的二把手，那么多奖杯就是后来二十年的所得。这些奖杯最差都是广州本地的冠军奖杯，更不用说全国的那些了。”师傅说道这里眼泪收住了还有些自豪。