没有想到许梦的王景行眉头一皱，正准备上去阻止，但是转念一想现在什么客人都有，不可能每个客人都是很好说话，正好测试一下李彤的反应能力。想到这里，王景行收回了刚才迈出的腿，准备看下去。李彤果然没有吃惊，好像一切尽在掌握，其实李彤本来也是比较惊讶的，但是李彤知道许梦一定会不走寻常路，所以刚才站的时候李彤就一直在想许梦究竟会从什么地方下手，在心里做了几个准备，不管待会许梦做什么自己都可以接住。
现在这个还是比较初级的，在心里松了口气，李彤快步跟上许梦，笑着说道:“客人，欢迎光临，不知道您一共几位呢？有没有提前预约？”听到这里，许梦也不能装作没有听见了，只好回头说道:“一位，没有预约。”
第一场较量，许梦输了。
“好的，那客人请跟我来。”李彤带着许梦来到一个单人桌，这才笑着说道:“您好，这是您的座位，请稍等一下，我为您泡茶，请问是现在点菜还是稍等一会？”
“哎，你先等一下，你先给我们换个座位。”“先生，您是对这个座位不满意吗？那请问客人你们想在哪里坐呢？”
“我不想做单人桌，我觉得太挤了，你给我们换个四人座，”这是许梦刚才想到的，既然门口没有难住你，那我就在座位上为难你。
“好的，先生，不过您刚才说只有一个人，是又加了客人吗？”“不是，我就是想换个座位，单人桌我不想坐。”
一般来说人数不过却想坐大位置的客人还是有很多的，而且一般这种人都是胡搅蛮缠的类型，作为服务员来说最讨厌的就是这种人了。
李彤没有想到许梦这么快就进行第二次进攻了，还是这种比较难缠的类型，不过还好，自己以前也碰到过这种类型的客人，还是有一点心得的。
笑着说道:“不还意思呢，先生，我们店里的作为一般都是有着人数限制的，三个人可以做四人桌，但是单人是坐不了的，现在客人也比较多，实在是不能给您腾出一个呢，实在抱歉呢先生。如果您实在不满意的话我们可以赠送您您一个果盘，当然您也可以投诉我。”
服务第一招，一定要微笑，先给客人讲清规矩，向他诉苦，客人如果不满意可以赠送果盘，也可以投诉，先把主动权放在自己这里。
“不行，我今天还就要四人桌了。”许梦锲而不舍。李彤深吸了一口气，就知道你还有下文。“不好意思，客人，如果您故意要胡搅蛮缠的话，那我们店就不能招待你了。”
服务第二招，已经说明了不能换座位，如果客人实在是不行的话，那么也只能让他们出去了，不可能为了一桌客人而放弃了其他的客人，再说如果今天破了规矩那以后就没有人遵守了，一个人可以要求坐四人桌，那以后两个人就可以要包厢了，这当然是不被允许的。
许梦愣了一下，没想到李彤竟然直接让自己出去，转头看了一下王景行，想让他看一下这个能行吗？王景行点点头，表示李彤的做法是正确的。