“哎呀妈呀,大孙儿啊。你这在哪整的这老些牛肉啊?”
老太太好奇的紧,按说农村很少有杀牛的,这么多牛肉的出处,当真惹的老太太疑心忡忡。
小山加快速度扒拉着饭菜,含糊不清道:“镇上买的,我去给刘大爷他们兄弟两送鱼干,正好请刘大爷帮我瞧了瞧,他看了说没事儿,可以放心吃。我就都给包圆了。”
“那也不至于买这老些啊,咱咋保存啊?”
小山瞧着大盆里的牛肉,努了努嘴道:“一部分做酱牛肉,一部分做牛肉干。分给菊大娘家一些,再分给天成哥一些…就差不多了。”
老太太再没别的话,立刻就帮着改刀烧水。
祖孙俩连夜把酱牛肉和牛肉干给做了出来,紧接着又把大白菜等蔬菜类的都用大粒盐给腌上。
只等着第二天一早就把它们给洗出来,然后下料涂抹均匀入行下地窖。
直到第二天晚上,小山和老太太两个才把准备过冬吃的咸菜全部做好。
一大缸辣白菜,一大缸酸菜,一小坛子萝卜,一小坛子黄瓜,一小坛子英菜,一大坛子酱牛肉,一小坛子辣椒酱。
做好的咸菜每样都挑了些送给菊大娘家一份。
算算时间,还有一天,小山就要开学了。老太太见她给小菊家送完就拉倒了,不禁好奇道:“大孙儿啊,你不说要给小许也送一份吗?”
小山正鼓捣着腌制五香的咸鸡蛋,听老太太这么一问头都没回道:“不急,等我把这个做好了,明天一起给他送去。”
老太太点了点头没再说话,只一趟又一趟的门里门外的转悠。
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