也就你爹和少数几个厨子是北平的,
现在你爹走了,你再回丰泽园确实不是什么好主意,
就算你天赋再好,没机会练习,那也是白搭。”
这时候,阎埠贵笑嘻嘻的冲着许富贵竖起了大拇指,“老许是明白人,这事儿还真就是这么回事!”
阎埠贵跟许富贵说的这些事儿,何雨柱其实是知道的,
只不过丰泽园做国宴的光环太耀眼,让他下意识的就忽略了而已。
两人之所以这么说,
其实还要从北平厨师圈的生态说起。
从明清开始,鲁菜就主导着皇宫御膳房、以及整个北平的餐饮市场,成为诸菜系之首,
而国人自古以来就有传帮带的传统,
在鲁菜不断的发展得过程中,大厨们收徒弟除了自己儿子,基本上也只收鲁省的同乡,
在很早以前,他们就已经形成了一个固定的圈子,
这几乎是整个北平所有老百姓都知道得事情。
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