对于成为何雨柱，他也没什么办法，
毕竟穿都穿了，也回不去了，
而且作为一个只能租住在地下室的底层北漂，
何雨柱表示，在皇城根儿的南锣鼓巷，能有两间房子和一身厨艺还是很不错的，
最重要的，是往后几十年，工人阶级的地位那是真的高，是国家的主人，而不是牛马。
收起面板，躺在床上的何雨柱仔细的梳理了一下记忆，
发现现在的何雨柱跟轧钢厂一点关系都没有，
是号称京城第一饭庄、丰泽园的厨师学徒。
1947年，何雨柱12岁，高小毕业，
何大清就没有再让学习成绩不好的何雨柱继续读书了，
而是让何雨柱专心学习老何家传承了三代的厨艺，
恰好这个时候的丰泽园，刚刚经历了严重的劳资纠纷和股东内讧，
正在大量招揽技艺精湛的鲁菜大厨，
何大清凭着一道糟熘三白，打败了所有的同期竞争者，
带着何雨柱加入了当时刚刚从内忧外患中走出来的丰泽园，
距离现在，已经整整3年了。
三年的时间，让原本就从小学厨的何雨柱，成长为了一個合格的中级厨师，