也就你爹和少数几个厨子是北平的，
现在你爹走了，你再回丰泽园确实不是什么好主意，
就算你天赋再好，没机会练习，那也是白搭。”
这时候，阎埠贵笑嘻嘻的冲着许富贵竖起了大拇指，“老许是明白人，这事儿还真就是这么回事！”
阎埠贵跟许富贵说的这些事儿，何雨柱其实是知道的，
只不过丰泽园做国宴的光环太耀眼，让他下意识的就忽略了而已。
两人之所以这么说，
其实还要从北平厨师圈的生态说起。
从明清开始，鲁菜就主导着皇宫御膳房、以及整个北平的餐饮市场，成为诸菜系之首，
而国人自古以来就有传帮带的传统，
在鲁菜不断的发展得过程中，大厨们收徒弟除了自己儿子，基本上也只收鲁省的同乡，
在很早以前，他们就已经形成了一个固定的圈子，
这几乎是整个北平所有老百姓都知道得事情。
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