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听到这位“金牌酿酒大师”的评价，就连庄爸自己都傻眼了。
庄爸出身酒厂，曾经辛辛苦苦钻研酿酒的技艺，就是为了复原心目中自己祖父的‘大庄酒’和‘小庄酒’。
庄爸在酿酒上是有天赋的人，但真正让他摆脱天赋，对酿酒有了自己的理解和真正的突破，宛若打通任督二脉，功力大进的，却还是庄园的‘酿酒坊’。
随后，庄爸手中有了庄园产出，品质稳定的可怕，优秀到极点的原料，酿造了各种优秀的酒类之后，他已经完全可以称为“酿酒大师”了。
但此时的庄爸，已经不满足于仅仅是酿酒了。
从驯化了第一种“祛病酒”的菌类为“祛病醋”的菌类，并帮庄不远取得了一项驯化成就之后，他又驯化了几种不同的菌类，这些菌类都是地球上的本土生物，分别是他之前用在了量产型酿酒菌株里的四种菌类——米曲霉菌、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌。
其中最重要的两种菌类“米曲霉菌”和“酵母菌”，已经达到了“完成初级驯化”的阶段，目前庄不远的驯化成就：‘驯化奠基’已经完成了4/5，还差一个就可以完成了。
这让庄不远都很是惊喜，竟然是庄爸帮他完成了大部分初级驯化的成就。
这样的庄爸，都不够称为酿酒大师？
众人的第一反应，是不信。
看看这拒绝的理由吧，什么“没有艺术性？”
妈蛋，这是什么理由？
“大陈，这也太扯淡了吧！”
“对啊，这也太扯了吧！”
“什么艺术性，老庄的这技术，敢说第二，我敢说就没有人能说第一，就这样的酒，还称不上酿酒大师？艺术？艺术能当饭吃啊？”
“对了，你找的代理公司考不靠谱啊，是不是收了钱不办事啊！”
“对对对，肯定是这代理公司有问题！不都说惺惺相惜吗？那些酿酒大师，见到了老庄这种酿酒技术，还不立刻纳头便拜……”
看着众人的反应，陈总也是苦笑不已。
代理公司是没问题的，州内一共只有四名酿酒大师通过了协会的认证，都是通过这家代理公司办理的。
但是这结果也是出乎他的预料。
“大概是他们还不了解庄总的酒……我们先别急，酿酒大师的称号可以先等等，只要我们送评的酒通过了认证，国外一样好卖！”这个时候，陈总也只能这样宽慰人心。
众人这才稍稍平静下来，但还是交头接耳的，议论不停。
庄记酒坊目前四种经过驯化，品质近乎固定和稳定的菌类，在不同的配比之下，几乎可以应对几乎所有的酿酒场景。
这四种微生物的精确控制，几乎可以做到无视原料和酿酒环境的程度。
这样能酿出来好酒吗？
用庄爸的标准来说，这样当然是不够的，顶多能给这种方式酿出来的酒打八十分。