第二天，当客人来到九鼎食肆的时候，都有些奇怪。
“今天好像有些不一样啊。”
“是啊，有些不一样了。”
“九鼎食肆开放了厨房窗口，客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”
“是吗？那我要去看看。”
不少的客人都对这个有些好奇，所以今天大堂有些热闹。
后厨的厨师们也有些不适应，总觉得有人盯着自己。
特别是那些学徒，更是有些担心，就怕自己表现的不好，被人看了去。
苏何安慰过他们：“咱们就是做给客人吃的，咱们都是讲究流程，而且卫生，没有什么不干净的，有什么不能看的？”
即使如此，还是有人不太适应。
别说别人了，就是六爷爷自己都有些不适应。
最后还是苏何说了一句：“六爷爷你在村里，当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着，你有什么不适应的？”
六爷爷想了想，这才适应下来。
六爷爷适应了，其他人就被骂的适应了下来了。
客人们很惊喜，都徘徊不肯离去。
汪琴抱怨道：“老板，你真是一会儿一个想法。你看看，这人都待在这里，多影响生意？”
平时这个时候，店里的生意都是火爆。
可此时，因为太多人在这里徘徊，都有些影响生意了。
苏何哑然：“我都不在乎，你在乎什么？”
汪琴瘪瘪嘴：“那老板你自己看吧。”
说着，她有些生气的走了。
苏何其实压根就不担心店里的生意，食材好，加上这里讲究卫生。厨师的手艺好，做出来的饭菜口感好，肯定不会缺客人的。
不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的，所以就有些担心。
“你们看，他们穿的好整齐啊。”
“就算是后厨，也都是穿着厨师帽、厨师服，也都戴着口罩呢。”
“这后厨，比我家厨房都要干净了。”
“可别吹牛了，你家的后厨能有这个干净？你家卧室都不一定有这个干净了。”
九鼎食肆的后厨可是很干净的，但凡有什么不干净的，都要在第一时间打扫。
就算是耽误上菜，也要保证这一点。
所有的员工，包括洗碗工在内，都要穿戴完整的工作服。
这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
洗碗的区域，和其他地方都是分开的。
碗筷都要进行一次清洗，两次以上的冲洗，之后还要去进行高温杀毒。
备菜的也在一个区域，靠近炒菜的区域。
不管是哪个区域，都是很干净的。
可以说，平时大家家里，都不一定有这么干净。
“如果能一直保持这样，我一定经常来吃。”
“不用担心，这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
“你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，这样的环境，怎么可能不干净？”
苏何听着这些客人的客观评价，嘴角微微扯起。
虽然可能会稍微得罪一下同行，不过同行都是竞争关系。
自己只要保持的好，就不怕别人来查。