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九点不到，三小姐出现在工地，还有保安主管和几个年青人，一看他们走路站立的架势就知道有武功的底子。三小姐对工地主管说：“工地上所有工程都停下来，全面清扫一遍。”她指着那些堆放凌乱的建筑器材，说，“这些必须堆放好。”
她还要求工地主管把那几条大狼狗牵走，太破坏赵氏家族的形象了。官越大保卫的人越多越认为社会太平，未必能理解还要养那么凶狠的狼狗。
保安主管则带着几个年青人四处看，熟悉地形，然后，一个个指定他们站守的位置。
三小姐打电话问张建中：“你的人什么时候可以撤？”
“十二点前。”
“必须撤，而且，还要把现场收拾干净。”
“你放心。”
“我放心就不会打电话给你了，你有没来看现场？木料乱堆放，不用那么多，就别运来，一点计划也没有。”
张建中不跟她计较，问：“你在现场？”
“我怎么不在现场？”
张建中说：“我在码头这边。”
码头上人来人往，但仔细看，还是能看见张建中，人家都赤膊上阵，只有他一个人穿戴整齐。张建中也看见了三小姐，穿一身草绿色，在风中飘，把好些人的目光都吸引过去了，乡下人没见过省城女人，何况还是大美女，一个个都张大嘴，忘不干活。
村长说：“干什么干什么？快干活。看也是白看，人家是有钱人，根本瞧不上你们！”
张建中还是硬着头皮走了过去。
三小姐说：“进度也太慢了。”
“我们正在加紧。”
“菜单上需要你们备的料备好了吗？”
“已经备了，永强负责这事。”
“你不要推卸责任。”
张建中忍着气不跟她吵，打电话给永强，问他怎么样？他说已经安排好了，找了三个水性好的人，到时候，把船停在离码头五六十米的地方，假装海上作业。张建中想了想，说，这样太明显了，附近只有一艘船有点莫名其妙，组织几艘船吧！至少三艘，这样会显得自然一点。
挂了电话，三小姐问：“怎么样？”
张建中愣了一下，才知道自己打电话给永强的真正原因，竟忘了，嘴里却说：“他马上就赶来，你们的厨师呢？”
“这个不用你担心。”
张建中朝工地那个简易厨房走去。说简易，的确简易得不行，只是在头顶支了一个遮天的棚，四面透风，也就三两平方左右，一个大灶直接在地上挖了一个洞，锅就放在洞上。农村煮猪食也不过如此。
“你不觉得太简陋吗？级别再大的厨师用这样的灶也不可能做出可口听食物。”
三小姐在后面冷笑，说：“你怎么就断定，用这个灶？”
张建中回头看了她一眼，说：“总不可能现垒一个灶吧？”
“你认为不可能的东西，往往就有可能。”
说着话，一辆面包车开进工地，三小姐风风火火地迎了上去，就见大少爷的秘书从车上下来，后面还跟着一个五六十岁，肥胖的男人，一看他那张圆得几乎冒油的脸，穿得一身白，知道还差一顶白高帽，就充分显示出大厨的风范了。
“怎么这么晚？”
秘书说：“厨具不好装车。”
三小姐甩开他，变了脸色，笑吟吟地对大厨说：“辛苦你了。”
厨师说：“不辛苦，听候三小姐吩咐。”
“你看看，厨具应该摆放在什么地方？”
“这里的灰尘太大了。”
“中午全面停工，那时候，一点灰尘也没有。”
厨师还是找了一个避风的地方，三小姐就要工地主管安排几个人听从厨师的指挥，协助安装厨具。
那厨具是组合的，一件套一件，眨眼工夫搭设好了，再撑起一把大遮阳伞，只要接电通水就可以超作了。从省城配备的食料也一筐筐搬下车。永强总算没给张建中丢脸，驾着张建中那辆破车驶进工地。
张建中说：“我们备的海鲜也到了。”
大厨等不及地过去验货。虾、蟹、贝还是活的。他叫人去海里打水养着，然后问永强，“鱼呢？我要的石斑鱼。”