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由此，便足可见烤生蚝有多受欢迎了。
韩明秀上辈子就很爱吃烤生蚝，因为爱吃，所以曾特意钻研过烤生蚝的技术，没想到这个技术这辈子还真用上了。
她亲自把烤生蚝的方法教给了大乱和小丁，还顺便把烤肉串的技术教给他俩了。
没错，韩明秀还准备在饭店里推出烧烤。
烧烤这种小吃在后世有多受欢迎想必大家也知道，那滋滋冒油的肉串，上面还沾着孜然，芝麻和辣椒面，吃到嘴里便是一股焦香，要是再来瓶啤酒，那就更美了。
韩明秀经过考察，发现目前首都还没有一家烤肉串的店铺呢，所以，他们饭店里要是能推出烧烤，百分之百受欢迎。
就这样，韩明秀既要忙着在学校给毕业班上课，又要忙着管理酒店的各项事宜，简直忙得脚得脚打后脑勺，恨不得一天有四十个小时才好……
就在她忙得昏头胀脑，快要不支的时候，王海杏一家三口背包罗伞的来了。
原来，是林宏政办理了停薪留职，举家赶到首都，给韩明秀当大堂经理来了。
韩明秀一看林宏政来了，顿时喜出望外。她没想到，这个堂姐夫还怪有气魄的，居然舍得停薪留职跑到首都来跟她闯，就凭这胆识和气魄，就足以证明他没看错人……
林宏政来后，韩明秀把酒店的规章制度详细的告诉了他，同时把酒店的经营管理方式也灌输给了他。
林宏政是个聪明的人，什么事一点就透，什么东西也一教就会。韩明秀跟他相处了一段时间后，越发对他感到满意了，也越发觉得自己找对了人，有他在，自己一下子轻松多了……
很快，高考结束了，韩明秀所教的毕业班退校了，她在单位就不那么忙了，正好新建的楼房也晾的差不多了，她便抽足精力来，开始忙着装修。
装修是韩明秀精心设计的仿古式，柜台、门窗、桌椅板凳，都是她在家具厂提前订制的仿明代家具的样式，又刷了紫檀色，乍一看跟檀木家具似的，看起来既豪华又有品味。
装修完后又晾晒了几天，等油漆味儿退尽后，“蚝门海鲜烧烤”就正式开业了。
开业当天，随着一阵鞭炮声的响起，八个统一服装的漂亮的女服务员，分两列站在酒店的门口，韩明秀亲自为饭店开业剪了彩，并对站在饭店门口围观的群众们发出热情的邀请。
她宣布，今天是饭店开业的第一天，今天来饭店消费的所有顾客，都可以享受半折优惠。另外，每张桌还按人数赠每人一只烤生蚝，给大家加餐……
这么大的折扣优惠，还能白得一只价格不菲的烤生蚝尝尝鲜，大家当然都不会错过这么好的机会，于是，便纷纷涌进饭店里，大快朵颐……
因为刚开业，加上这种海鲜烧烤在首都也没什么名气，所以韩明秀并没打算开始就赚钱，她打算趁着开业的头几天多搞点活动，多赚点人气，等把饭店的名气打出去了，再慢慢的赚钱。
毕竟，钱不是一下子赚来的嘛！
韩明秀的经营理念非常正确，在她的努力营销下，（也主要是因为他们的海鲜烧烤太好吃了），“蚝门海鲜烧烤”很快就火了起来，成了首都人尽皆知的饭馆儿。
过去，首都人聚会吃饭，都喜欢去东来顺或者全聚德，要么就去御膳房和都一处。
但是，因为“蚝门海鲜烧烤”的兴起，现在大家聚会都喜欢去簋街的“蚝门海鲜烧烤”了。
油汪汪香喷喷的烤肉串儿，烤生蚝，烤青菜，烤馒头，把每一个前来品尝的顾客都吃得心满意足的，如此诱人的美味，几乎没有人不喜欢吃的……
于是乎，每天从晌午开始，“蚝门海鲜烧烤”就桌桌爆满，晚上的时候，更是得在酒楼外面加桌才能坐得下……
酒楼火了！
是大火特火的那种，这样，酒楼里的员工就不够用了。