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第203章 玉子烧

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而且,这个标记还有着其他作用,只是暂时用不到罢了。

此时龙我走了出来,说道:“鸡蛋打好了。”

景和点了点头,想了会儿后说道:“再多打几个吧,今晚吃玉子烧。对了,你是不是不喜欢甜口?”

“玉子烧?这个好。”龙我笑了下,听见景和的问题,他想了想,回答道,“还好吧,我都行的。”

景和做了个ok的手势,表示明白。

又过了几个小时,天色渐渐有暗淡下去的意思,见没有客人了,景和也在门口挂上了暂停营业的标牌。

今晚血潜可能要搞事,晚饭还是提前吃吧。

询问了龙我和美空对晚餐的想法后,景和便开始准备起晚饭来。

龙我表示要有肉,不愧是蛋白质贵公子,而美空则无所谓。

景和来到后面的厨房,蒸好米饭后,景和便打算先料理玉子烧。

玉子烧其实就是煎鸡蛋,是一个比较简单的料理。

本身的食材也很朴素,就是鸡蛋,有的饭店会加一些辅料,肉粒、蘑菇、果脯之类,以求增加不同的风味。

给龙我的玉子烧,景和打算弄咸口,辅以鸡肉粒。

景和来到灶台,从打好的鸡蛋液中取出一小部份留作甜口,剩下的部分则加入少许的白糖和水,适量的盐和酱油。

再次搅拌均匀后,景和起锅热油,先放薄薄的一层油,待油温合适后,又将锅里的热油倒在碗里备用。

倒入少许蛋液与锅中,蛋液在高温热油的烘焙下,渐渐成型,弥散出煎蛋的香气,待煎蛋半熟的时候,景和开始卷制,也就是用筷子配合着颠锅,将煎蛋卷成一卷。

整理好蛋卷后,景和拿着刷子在锅上再刷了一层油,然后再次倒入少许蛋液。

翘起锅边的蛋卷,让一些蛋液留到蛋卷下面,等蛋液定型半熟后,铺上一层鸡肉粒,然后再次开始卷制。

又重复了一次以上的步骤后,一个玉子烧便渐渐成形。

最后,再抬起蛋卷,让蛋卷的侧面也受温加热,彻底成型后,便可以出锅了。

就这样,一个q弹的玉子烧便制作完成。

不同于一般的煎鸡蛋,因为加入了水和白糖,并少用油后,玉子烧吃着会更加软糯。

看着金黄金黄,散发着煎蛋香气的玉子烧,再加上看见了里面的肉粒,龙我此时已经忍不住地咽了咽口水。

待景和改刀切成一块块的后,龙我便等不及拿起筷子开始吃了起来。

“好吃!”

只说了一句,龙我便专心对付起美食来,不再说话。

景和笑了笑,开始了后面的饭菜制作。

……

等到战兔回来的时候,景和正端着饭菜出来,他已经做好了晚饭。

“欢迎回家,吃饭吧。”景和笑道。

“我回来了。”

看着一大桌子的美食,战兔也是露出了笑容。

将店门锁好后,几人就在上面开始吃起了晚餐。

景和将一小盘玉子烧推到战兔身前,说道:“不知道你的口味,就给你弄了甜口,我们都是咸口。”

战兔夹起一块,吃了一口,随即,他露出惊喜地表情,说道:“很好吃诶,这个我喜欢!”

景和笑了笑,看样子糖没少给。

龙我挑了挑眉,便也伸出筷子,朝那小盘玉子烧夹去。

“那个,这个是甜口的。”景和提示道。

“不都说了嘛,我都可以的。”龙我无所谓说着,随即期待着一口吃下整块玉子烧,他才嚼了两口,眉头就皱成一团,“不是,这也太甜了吧!”

“是吗?我试试。”

美空也想夹一块。

景和连忙阻止,拿出一副公筷,将一块玉子烧夹成一小块和大块,然后将小块夹进美空的盘子。

见美空不解,景和解释道:“我可能糖放多了,为了避免浪费,你先试试小块。”

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