苏明玉将灶上的铁锅洗干净，接着加水煮鸡蛋，一锅煮了二十个鸡蛋。
鸡蛋熟了，带着儿媳妇花氏一起把鸡蛋剥了壳，用碗装着备用。
这边又起锅下油下糖炒出糖色后盛出倒在旁边已经煮熟的卤锅里，接着再将过水的藕片和剥好的鸡蛋全部倒进去，熄了火，盖上锅盖闷上一个时辰再吃。
来自异世的卤味吃法，苏明玉明明是第一次做，没想到她做得如此熟稔，卤料的香味早已经从小院里传了出去，看着灶台前眨巴眨巴的两双眼睛，就知道她们也馋起来了。
“若是这卤味能做好，等搭好木屋棚子再开始做生意，咱们家就多做些卤味去卖。”
“以后这生意好了，娇姐去村口收鸡蛋，咱们也得压一压价格，我这两日再想想做些豆腐干出来，到时候一起下卤锅，这小铁锅不及我订的那口陶釜，一次卤的东西也太少了些。”
一个时辰后，苏明玉揭开了卤锅，先是给儿媳妇和娇姐儿一人夹了一个鸡蛋尝味道，这么卤出来的鸡蛋是不是变得好吃了。
原本平平无奇的煮鸡蛋，浸在卤味里一个时辰，咸辣香甜的味道都进去了，入口是满嘴的鸡蛋香和卤味香，两人三两口就将鸡蛋咽下了，两双眼睛明亮的看向苏明玉。
苏明玉又给两人夹了一大块骨头肉，两人搬来小板凳坐在灶口就吃了起来。
“好了，剩下的等你大哥和做工的回来再吃，想吃了，以后时常能吃到，看来这生意能做了。”
苏明玉自己也尝了味，辣味和香味适中，卤料的量也足够了，比起前一锅的味道好了不少，以后就按着这个配比来。
傍晚时分，搭木屋棚子的赵大能几人都回来了，今个儿收了工，东山书院外搭了一间小木屋，门前是个大棚子，花了五百文钱买的木材，秦家再请做工的吃最后一顿饭。
也真是舍得，一锅卤肉和鸡蛋莲藕片比工钱都贵。
把吃食端上桌时，赵大能和村里的三个年轻小伙都有些惊讶，秦家真是大方呢，这样的人家帮着做事，能不帮着做好些么。
这道新菜便是秦山也是头一回吃，他先是吃了一个鸡蛋，入口时停住了，莫非母亲在家研究的新菜是这个，是不是开张的时候也能弄来卖了。
赵大能几人却是吃得狼吞虎咽的，这吃食在外头馆子里都不见卖的，味道也太好了。
一锅卤味转眼吃完，锅里的面条也吃了个精光。
做工的四人如同打了一次牙祭，下一次能尝到肉味就得到过年时节了，真想一直给秦家院里做事，就这饭菜都比工钱贵多了。
赵大能从秦家院结了工钱回去时，还有些回味无穷，心想着自己怎么不娶个这么能耐的媳妇，不然能天天吃到这么好吃的饭菜。
这一次给秦家做事，赵大能留意了的，他媳妇说秦婆子喜欢指使儿媳妇做事自己不做事的话都不对，这些好吃的饭菜都是秦婆子自己做的，儿媳妇还不如她。
钱氏看着眼神一直往隔壁院张望的丈夫，心头很吃味，问道：“看什么呢，秦婆子把你魂儿勾跑了？正好，她守寡这么多年家里还没有个男人，你要不上个门怎么样？”