原来，周乾去了西市以后，在不久前盘下来的店铺门口，摆上了面包，的确是引来了不少的人观看。可是，人们都是第一次见到这种食物，只是好奇，再加上价格也不算便宜，因此无人问津。
白虎去的时候，仍然没人来买，于是他就回去报信了。
白虎走后，周乾终于想明白了，在王府里，人们都互相信任，因此没有人质疑。这里都是陌生人，自然不同了。
他重新吆喝，看到周围又聚拢了一些人之后，拿起一块面包说道：“各位客官看看，这是最新的食品，叫做面包，很好吃啊。你们看看。”
说着，他拿起一个面包吃了起来。
他说道：“真是太好吃了，来来，你们尝尝。不要钱。”说完，拿起几个面包送给了周围的看客。
那些人看到周乾自己吃了，知道肯定没毒，于是拿过去品尝了起来，结果一致叫好。
周乾马上宣布，将最便宜的面包一个钱两个往外卖，立刻就被抢光了。其他的面包，周乾立刻涨价，将损失的部分都赚了回来，还绰绰有余。
“好好，干得好。本王果然没有看错人。”李佑赞道。
“啊，发财啦。”张宝贵拍着手跳脚吼道。
李佑鄙夷地望了他一眼，说道：“二师兄，不分行李啦？”
“啊？二师兄是谁啊？”张宝贵糟逼地问道。
众人皆大欢喜。
白虎跪在那里，愁眉苦脸地说道：“王爷，小的该死，请王爷责罚。”
李佑心情好，懒得理他，说道：“你个王九蛋，就罚你给喜鹊洗一个月的衣服吧。”
白虎本来就喜欢喜鹊，闻言大喜，说道：“谢王爷恩典。”
喜鹊不愿意了，她说道：“王爷，奴婢不干，他太臭了。”
白虎装模作样地在身上闻闻，说道：“不臭啊，我每天都洗好几遍呢。”
众人一齐大笑。
接下来的日子，李佑除了上朝，其他时间就在王府里研究，不断地改进面包的加工工艺。
周乾对于自己的掌柜的这个新职务很满意，发现自己的确是适合这个位置。他把御膳处的工作交给了王寮代理，整天出入在西市。
田敏这几天也很兴奋，他坚持加班，每天晚上都要监督当天的收入入账后，才离开王府。
赵富指挥着工匠们夜以继日地打造烤箱，面包的生产规模逐渐扩大，到了月底的时候，每天已经可以生产出各种面包4600只，利润达到了12贯钱。
西市的规模太大了，还有来自外面的订单。周乾预计每日可以销售12000只面包。他建议，等到西市销售额不再增长的时候，在东市再开一家面包店，还可以销售3000只。这样，仅仅面包一项的收入，每月就可以达到一千贯的收入。
李佑以前是个烂人，可是他有个好处，对自己王府的人很好，护犊子。还穷大方，以前没钱的时候，就爱给王府里面的人赏赐，现在开始有钱了，大家都充满着期待。
果然，传来了好消息。
按照分红，李佑这个月赚了120贯钱，他决定拿出70贯钱，增加王府里面人的薪酬，官员、御膳处和工匠们优先，其他人也雨露均沾。