等到林羡鱼带着阿钦母女两去客厅的时候,已经打算要上菜了。
不过因为还不到四月,有些用到莲花莲藕的菜色自然是没有办法上来,所以上来的还是捡一些四季都能做的菜色。
“这道菜叫做玉笛谁家听落梅。”林羡鱼指着其中一道菜。
“这名字到是雅致。”楚雨霏拿起筷子便夹了两条牛肉条,送入口中。
顿时只觉满嘴鲜美,绝非寻常牛肉,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,诸味纷呈,变幻多端。
“这肉有一条是羊羔左肾,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条獐腿肉,还有一条兔肉……”
楚雨霏仔细的品尝了一下,才开口说,不论是在楚家还是李家,楚雨霏都是食不厌精脍不厌细,也算是十分精于此道了。
“伯母,好本事!”林羡鱼也忍不住称赞到。
“这肉只五种,但猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有几般变化,我可算不出了。”
“若是次序的变化不计,那么只有二十五变,合五五梅花之数,又因肉条形如笛子,因此这道菜有个名目,叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字,也有考人一考的意思。”
林羡鱼说的却是《射雕》中的原话,接着嫣然一笑:“伯母这般厉害,可以称为食客中的状元!”
第六更
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