经营起来也简单。
只是，这种店挣得往往不太多。
即便是原主的父母在世，也并没有发什么大财，不过请几个伙计支撑度日而已。
后来原主接手，就更加江河日下，竟渐渐入不敷出。
谭玉穿越过来后，带着这店一步步走上人生巅峰。
但那也只是对小生意而言。
真要说起来，也算不得发大财。
但谭玉原本也不图能发大财，只要能支付每日支出，她就满足了。
当然，考虑到将来要照顾老婆，便会尽量多挣一点。毕竟钱多了总是个倚仗。
但，也只是保守式赚钱而已。
仍是那几个菜式，并没想着创新或者引进新菜。
因为她的顾客群已经定下来了。她的事业基本盘也定下了。她并不准备突破。
因为突破太累了。
但现在，情况自然不同了。
有了赚钱的强大动力后，谭玉开始各种想办法突破局面。
其中，增加菜式，就是最重要的办法。
做菜，谭玉并不擅长。
所以她没准备自己上。
而小四作为帮厨，显然厨艺也是不够强的。
这就需要招聘一个大厨。
唔，该出的钱还是要出。请大厨什么的，绝对不能省！要请就请最好的。
只有最好的大厨，才能赚最多的钱。
谭玉懂得这其中的道理，便也不急。
只想着再多攒点钱，将来才好开大厨的高薪。
而且，她也想先小本拓展一下，也算为新菜式的加入打个样。
既然是小本打样，就不能整大菜。
即便是想整，她和小四姑娘也没这能力。咳。
所以，她想了很久，决定从小吃开始弄。
目前，来这里的人，最多都是吃面的。
谭玉就想起了另一种东西：凉面。凉粉。凉皮。
是的，这会子正是炎热夏季，如果能来份凉粉凉面凉皮什么的，想必这些人会很欢迎。
来自己店里的，基本都是干粗活的。平时忙得很，也累得很，更是热得很。经常汗流浃背的来，催着上了面，就赶紧火燎火燎地走了。
即便谭玉为了迁就季节，刻意在外面的阴凉处搭了凉棚，将饭桌都搬了出去，这些人走时也愣是没有晾干汗。
这样的人，来一份凉面凉皮凉粉什么的，是最合适不过了。
尤其是刚从冰柜里拿出来的，啧啧，想想都能让他们高兴。
果然，谭玉试了试，效果很好。
一份高汤面，又是煮又要凉，等彻底吃完，很是需要一段时间。
但一份凉面凉皮，拌一拌就能直接吃了。凉凉的，很快吃完，也不促汗。
大家喜欢得紧。
尤其那从冰柜里拿出的凉面凉皮，就更受欢迎了。
因为这种在古代实在太难得了。
这个古代世界，本就没有凉粉凉皮之类的东西。
这些东西对他们来说本就是稀罕物。
更不用说是从冰柜里拿出来的了。
这时候，可没几个能用上冰的。
但是，他们觉得珍贵，谭玉也觉得珍贵啊。
她在这个世界一样买不起冰。
而她不确定这玩意一定能帮自己在这个世界赚好多钱，所以并不打算先砸大价钱买个冰柜在空间里。
而是抱着试水的心态，用自己的稿费找系统买了几份冷镇凉粉凉皮，带到了这个世界。
这种自掏腰包的事，干得她心疼不已。
所以也是很珍惜。只限量销售，还提了不少价格。
但即便如此，依然有很多人想买。
各种争先恐后。
每次只要一出来，就被一扫而空。
于是谭玉懂了：这玩意确实赚钱啊！