饭店的建设和装修工程。
已经进入扫尾阶段，没多少活可干。
机井打好了。
那是王硕骂骂咧咧的，从绥得请回来的专业“机井队”帮忙打的。
这口井。
算下来价格可不便宜，工钱连同设备款，一共花了3000多块钱呢！
难怪好多生产队一直喝着苦碱水，却无法弄一口深井。
其根本原因。
还是在于乡亲们穷，掏不起这一大笔打井的费用！
而王硕之所以要唧唧歪歪、骂骂咧咧
那是因为，当初他和叶小川暗中约定好了的：得给三十里铺生产队打一口机井。
但没成想！
材料买回来了，机井队的人也请回来了。
结果打的井，却只供三十里铺饭店用！
这让心心念念，想喝上甘甜的深井水的王硕，怎么不生气？
可他也知道：生产队里就这么多钱，而且还是贷款来的，第一口井打来供饭店用...似乎，好像也很合情合理。
这就是王硕一边骂、一边还得跑腿的原因所在了
水井有了。
由电动水泵抽水，储存在保温大水箱里。
以后不管是饭店的后厨，还是招待所的洗漱间。
水龙头一拧，甘甜的井水就哗啦啦的直流...美得很！
现在有了自来水。
暖锅炉就可以开始注水，准备加压试热。
为赵小蕊量身定做，专门开辟的一间豆腐房，也已经准备就绪。
这间豆腐坊。
其实是叶小川以“责任落实到具体的个人”这种个名义。
变相承包给了赵小蕊的。
让她来负责生产豆腐，其中一部分产品，由饭店消化。
另一部分豆腐，则以“三十里铺生产队集体豆腐坊”的名义，对外进行销售。
在这個时期，可不敢搞什么个人承包制，因为私人是绝对不允许参与经济活动的。
所以叶小川才变通了一下下：
表面上。
是饭店每天给豆腐坊，提供15斤黄豆拿去加工，赵小蕊则需要交回来一定比例的豆腐。
而她，则只赚那些豆渣。
这种模式。
和别的生产队的“集体豆腐坊”不一样：那些豆腐坊，全是一笔糊涂账。
每天的豆腐损失了多少，谁也说不清楚。
不过。
人家别的生产队的豆腐坊，就愿意那样干：帐不糊涂一点，豆腐坊的人和生产队干部，咋捞啊？
所以赵小蕊个人负责的这个豆腐坊。
她生产出来的豆腐，其中大部分，得供饭店使用。
剩下的豆腐，才能对外出售。
别以为饭店开在这个地方，感觉稍微有点偏远，会担心豆腐卖不出去？
不存在的！
在这个时期。
城里的居民想吃块豆腐，那真还不是拿着钱，想买就能买得到的。
每个月，一个城镇居民，只有一斤半的豆腐定量供应票。
在物资极度短缺的这个时代。
只要谁手上有任何东西，其实根本就不愁卖。
更不用担心怕他们会嫌远，不会走那么远的路过来抢购...不存在的！
只怕他们手上没豆腐票，想买也买不到而已！
现在饭店和招待所的工程，基本上已经进入扫尾阶段，就剩下一点细枝末节的零散活。
这些东西，都不需要社员们来干了。
饭店的18位服务员，还有10来位后勤打杂的工作人员，已经足够使用。
老支书和大队长，把全部的社员都调到三十里铺生产队的沟壑里，开始着手进行水利工程建设。
而饭店这边。
则全都交给叶小川、张海丽，王硕，胡勇以及赵小蕊、白珍珍他们去操持。
用大队长老赵的话来说：
他就是只山猪，吃不来细米糠。他自个儿是个粗人，干不来这些细碎活。
还是手握着锄头，到地里去干农活，老赵心里才更踏实些
眼看着饭店开业大吉的日子，一天一天临近。
叶小川和张海丽他们，每天都在饭店那边忙前忙后。