咦！
夏羽看叶飞舟递进门的盘子。
说实话，他对叶飞舟的料理，当真充满好奇。
料理不是诗画这样的艺术品，要靠吃，方能品出一位厨师的风格，厨艺理念。
简单说就是吃‘厨心’，吃‘食义’。
不管料理包装得再如何精致，再如何高大上，内在的本真都一定是厨师最真挚的东西。
“这家伙当真表里如一吗？”夏羽定睛看几眼即便惨败，在他面前依旧温文尔雅的叶飞舟，忍不住腹黑去揣测，“我就不信他这么君子！”
“嗯哼，就算是翩翩君子，也有怒、怨恨这样的心情吧？”
就带着去看清叶飞舟这个人的念头，夏羽拾起餐盘上的筷子。
叶飞舟显然有特别准备。
盘子上，是一只小巧的凤凰，至少相对之前在舞台上那只展翅腾飞的，眼前小餐碟上的凤凰，体型呈几何倍数缩减，比巴掌稍大那么些。
下筷，像是剥茧抽丝，在小型凤凰身体上，抽出几根拔丝了的、被糖衣包裹的豆芽菜，送进嘴巴仔细咀嚼。
“这种口感……”
微微色变。
夏羽心惊道：“太奇怪了，我之前就在怀疑，「拔丝」的豆芽，糖的甜腻味会不会破坏豆芽本身的清爽，进而对整道菜的高雅风味，形成冲击，但照实际品尝的口感看来，这种怀疑根本是多余的！”
“没有任何腻味！”
是的。
甜味仿佛消失了。
“怎么会，「拔丝」是齐鲁菜系甜菜的技法啊！”
筷子再起落，夹起几束豆芽，嘴巴咔咔肆意咬了起来，夏羽越是吃，脸上的怪异就越是明显。
小型凤凰很快化为他肚里的食物。
放下筷，夏羽盯看候在门外的叶飞舟，“……「拔丝」技法携带的天然之甜味，被你抹除了？”
叶飞舟摇头，“不是抹除，而是我将之‘限制’了。”
他在“限制”这词上，咬字较重。
夏羽听懂了他的提示，脑中似有闪电劈落！
想到品尝时，于视野中翩翩而舞的凤凰，可怪就怪在，这凤凰总是若即若离，明明姿态翩跹，美得不像话，像是绝代佳人羞羞脱衣吸引着咸猪手去触摸，但佳人只是抿嘴轻笑，闪身就飘远了。
莫非，这就是叶飞舟的食义？
心中呃了一下。
夏羽抵住下巴喃喃地道：“这种食义，与其说是‘限制’，不如说是恪守本分，守礼，名之为「礼」很是恰当！”
闻言，叶飞舟如他乡遇故知，目露欣喜。
“对对，就是「礼」！”
他说，“拔丝烹饪技法所带来的糖之味，不是被我抹除了，而是因礼藏在了菜品最底下，自行隐身，默默无闻。”
夏羽听得暗赞，这就是君子。
礼！
君君臣臣，父父子子。
在叶飞舟菜品中，‘礼制’是如此凸显。他的改良版凤凰水晶，多出两种食材，糖和水，但是去头去尾的‘如意菜’，在菜品中，照旧是高高在上主要营造高雅风味的君王。
糖和水只是衬托明君的素材。
因此，夏羽脑海里的凤凰之影，才如此的栩栩如生，身体每一根由‘如意菜’幻化而成的翎羽，不只是颜色绚丽而已，好像还在冒着神圣的金光。
“厉害！”
竖拇指。
“哪里，哪里……”叶飞舟忙说。
“你的菜品，也、也厉害！”
叶飞舟鼓起勇气道：“你的名字，你的菜品有名字吗？”
“名字么？”
夏羽目光一闪道：“就叫它《大鱼》吧！”
“《大鱼》？”