赵望点点头说：“店裏的几个丫头都不错，二丫做事主动而且很热情，于丫头虽然在后厨，但是我去检查的时候后厨都是干干凈凈，很细节的地方她都会註意到。”
赵希若有所思地点点头又问道：“那你觉得林柏如何？”
孙氏插话道：“林柏那孩子眼裏有活勤快，于厨艺上的天分也还可以，但是人太闷了，当个大厨可以。”
言外之意赵希也懂了，赵望也同意孙氏这个评价。
赵希又对赵望说道：“那二哥，你就在炒店当掌柜，把张二丫往账房培养。”接着道：“我看于丫头也不错，嗯，平常也可以带一下她。”
赵望点点头。
赵希又说：“那炒店就你和二丫、林柏、苏元、于丫头和于老太，没问题吧？”
赵望说：“小妹你放心，我肯定会帮你管好炒店的。”
赵希点点头，又转过头来对孙氏说：“大嫂，你手艺特别好，我觉得不用局限在炒菜，你觉得呢？”
孙氏没说话，只是温柔地点着头。
赵希嘿嘿一笑道：“那炒菜那边就交给林柏，火锅店这边虽然不需要炒菜，但是一些菜需要处理腌制，也是很考验能力的，你来火锅店帮我可以不？”
其实孙氏一直以来，对于自己做菜好吃，一直没有一个非常明显的概念，因为她仿佛是生下来就是要做饭的。
记得小时候在娘家，还没有竈臺高就开始做饭带弟弟，后来嫁到了赵家，也是一直在做饭。
这种平静的心态是什么时候改变的呢？
是嫁进来之后，小妹夸自己做的好吃，很黏自己，让自己在一个新的地方不至于太惶恐；是小妹如今开了炒菜店说服婆婆让自己出来做工；是来到炒店以后食客、店裏的伙计都会夸自己做的菜好吃；也是……小妹经常夸她在做菜一途上很有天赋。
她不知道自己是不是真的有天赋，但是这样的话听着真的很开心。
孙氏脑子裏瞬间闪过一些画面，看着赵希亮晶晶的眼睛看着自己，笑了，点头应下。
孙氏看着赵希的眼睛，道：“好。”
于是赵希就又跟赵望商量起来火锅店的人选。
孙氏就是大厨了，马二郎马二娘跑堂；’闻人咏今先在后厨帮忙给孙氏打下手顺带洗菜洗碗；林枫嘛，就先当账房。
闻人颂今以前是当过掌柜的，但是如今林枫还没来，因此可以闻人颂今先顶替账房，一来熟悉一下业务，二来也可以让赵希顺道观察观察。
赵望听赵希这样安排，想了想，也觉得没有什么问题。
三人就怀着对新店的期许回了家。
没几天火锅店就一切都准备好了。
这天店裏所有人员也到了店裏。
赵希看看几位，觉得很满意，开始讲话：“明天就要开业了，所以我们今天给大家培训一下，包括菜式以及大家服务客人的时候一定要微笑、热情。”
几人听着感觉很是新奇。
几人的岗位刚才已与众人说过，都没什么意见。
反而是听说原本的账房因为家裏娘子生产，有一个月的假期在家裏照顾之后都暗自庆幸真是遇到了好东家，不仅放这么久的假，他的岗位孩子，东家也没有忘了他。
都在心裏暗暗下定决心一定要好好干。
因为今天只是准备工作，众人早早就下班了。
赵希这一天虽然没干啥活但也是腰酸背疼的。
回到家后，赵家人都在堂屋裏烤火取暖。
看到赵希回来，气氛猛的一热烈。
吴佩兰先说话了，“回来了？”
赵希找到个空位坐进去回应了声，“嗯，回来了。”
赵福也不淡定了，毕竟明天就开业了，也连忙问道：“准备的怎么样了？”
这火锅众人是听都没听过，因此众人心裏都有点打鼓。
但是本着炒菜店的成功，大家还是相信赵希的，只是……这不是相信了就不担心了，毕竟都是家人，心裏总归还是会担心的。
王氏虽然也没说话，但也是一直很担心地看着她。
赵希知道他们的意思，心裏一暖道：“你们大家都放心吧，肯定行的。”毕竟赵希就没见过能拒绝火锅的人。
赵嘉晨一直乖乖窝在赵希身边，没有说话，註意到赵希时不时悄悄捶一锤腰。
赵嘉晨连忙站起来，用小手给赵希捏腰。
赵希美得，“哎哟，晨晨真厉害，一捏我就不疼了。”
吴佩兰一直在註意着赵希，见此笑道：“要不是你闺女呢，头一个就註意到你腰不舒服。”
王氏捧哏道：“是啊，娘也是，我们都没註意到，还是娘先註意到。”
吴佩兰笑着看了王氏一眼道：“你们都是我的孩子，你不舒服我还能註意不到？”