煮豆沙的事情，自然不用章独岚操心，白叶很有经验。
陈皮和豆沙融合的很成功。
其实粤省就有一道陈皮豆沙的甜品，但是做成豆包的话，并不需要放太多，味道太重就抢戏了。
至于年份上，章独岚表示如果是他们自己吃，那应该放三十年陈的，味道好，也有药效价值。
不过是蒸包子，那十五年陈的已经足够了。
因为要考虑味道，也要平衡成本。
白叶赶紧询问了一下价格。
他是只学了怎么看年份，却不知道这东西的价格。
“三十年陈的，市面上一斤要两到三万。”
白叶眼睛倏然瞪大，捏着一片陈皮，不敢置信地问道，“就这一斤要两三万？”
不怪他惊讶，这东西如果是三万一斤，那就相当于六十块一克了。
他刚刚做那一锅豆沙的时候，放了五克，那岂不是放了三百块钱？
天，天价豆沙包。
白叶赶紧计算了一下成本。
他刚才用了半斤的红小豆，大概能出一斤半的豆馅。
而一斤豆馅大概能二十个包子，一斤半大概就是三个包子。
这样一算，用三十年陈皮的成本，别的什么都不算，这一个包子就要十块钱了。
“不行不行，这绝对不行。太贵了。”白叶的头摇得和拨浪鼓似的。
“这要是放在咱们将来要一起合开的私房菜馆里还可以，但是现在这成本太高了。”
跟陈皮一比，其他的面粉、红小豆等成本简直可以忽略不计了。
“所以我就说用十五年的。”章独岚轻笑。
“十五年陈的多少钱啊？”
“十五年陈皮，市面上大概两千一斤。”
白叶瞬间松了口气，“让你吓得我，现在听到两千一斤，竟然觉得很便宜。”
实际上，两千一斤的东西也并不便宜。
只是相对于三十年陈，那真是便宜太多了。
换算下来相当于一克四块钱左右，成本瞬间从三百，降低到了二十。
“味道会不会差很多。”
“差距肯定是有的。”章独岚点头，“但是量少，提味，也不会有什么问题。”