任何菜肴的味道都是由两方面决定的，一方面是厨师的水平，另一方面则是食材的水平。
巧妇难为无米之炊，厨师也很难用差的材料做出优质的美食。
叫花童子鸡声名远播，可以说已经随着各种电视剧变得家喻户晓，但是真正吃过的，吃过以后觉得名副其实的还真就不多。
归根结底就是钱闹的。
以前用萧山鸡来做，萧山鸡那可是华夏八大名鸡之一，经过育肥后的萧山鸡肉质嫩滑，脂黄鲜美香飘满园，被誉为“红毛大阉鸡”。
但是这个鸡它贵呀！
同样的做一道菜，三黄鸡才多少钱？
我买了三黄鸡按萧山鸡的价格卖，你除了知道肉质柴了一点，香味淡了一点，不是行家是绝对不知道用的鸡不一样的。
再有一些懂得发家致富之道的，直接买白洛克鸡装萧山鸡卖，那成本就又省下一大部分。
反正食客们又吃不明白，最多说一句这个叫花鸡其实难副，还能说什么呢？
鸡的品种是一方面，鸡的生长环境是另一方面。
王凡之前就研究过，从出生到入锅都没有三十天，从来没有在大自然中自由自在无拘无束的奔跑过的鸡，那除了说一句这肉真嫩，实在是想不出什么太好的夸奖词汇。
他这西湖醋鱼一共就卖了四个多小时就已经全都卖光，所以现在的时间也不过是下午5点来钟。
给他送鸡的是一位看上去非常淳朴的大爷，个子不是很高，皮肤被太阳晒的黝黑，大爷开的是个时风三轮车，处理好的鸡都在三轮车车斗里，用密封袋封了起来，边上还有很多的冰袋防止变质。
大爷所在的村里离这里不算太远，开车过来也不过是半小时，所以这些鸡都新鲜无比。
这次运过来的这些鸡，王凡光是抚摸那拔完了毛后充满弹性的雪白大腿，就知道这些鸡一定是蕴含了大自然精华的良品。
送鸡过来的大爷脸上满是质朴，眼巴巴的等着王凡给他结账。
王凡很满意这些鸡的品质，笑着对大爷说道：“大爷，您们这鸡养的真好。”
大爷憨憨一笑：“不好不好，没你们城里的人养得好。”
王凡道：“我们哪会养鸡啊，这些鸡都是您一个人养的吗？”
大爷摇摇头：“不是，村长说有个人要收小阉鸡，量还挺大的，我们就把村里差不多合适的小阉鸡都给找来了，一共也就这174只。”
王凡点点头，不愧是自己在系统商城里翻了半天的好东西，果然不是养殖场的那些鸡。
大爷稍显紧张的搓搓手：“那个老板……您看是不是把剩下的钱结一下？”
在商城里订的时候王凡付了订金1000块，所以大爷要的才是尾款。
而静静待在王凡身后的大房车，给了大爷很大的压力，自己的小三蹦子停边上很是自惭形秽。
王凡爽快道：“昨天是按12块钱一斤订的吧？”
大爷连忙应道：“对对，12块钱！”
这个价格对他们来说实在是已经很高了，一般的鸡贩子来能给个6块就已经算是良心发现，这个是说的收拾好的鸡。